DIG UP KITCHEN

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ニューヨークの屋台フードをコンセプトにしています。
スパイスで漬け込んだチキンやじっくり煮込んだプルドポーク、オリジナルにアレンジしたファラフェルにお米はカリフォルニアのカルローズ米にターメリックとバター、チキンコンソメで炊き上げ、最後に自家製のチリソースとヨーグルトソースを掛けています。